د ژور رنګ ، بشپړ بدن او بشپړ بدن سره د خورا ډیر "لوی شراب" څښلو وروسته ، ځینې وختونه موږ غواړو د یخنۍ لمس ومومئ چې کولی شي د خوند غوټۍ له مینځه یوسي ، نو له سړو سیمو څخه شراب په عمل کې راځي.
دا شراب اکثرا په تیزابیت کې لوړ وي او تازه کوي.دوی ممکن تاسو ته د روښانتیا په څیر "د بیا زیږون احساس" ونه کړي، مګر دوی به خامخا تاسو تازه کړي.دا په سړو سیمو کې د شرابو لپاره جادو وسله ده چې هیڅکله د سټایل څخه بهر نه ځي.
د دې 10 سړو شرابو سیمو په اړه زده کړئ او تاسو به د شرابو نور سټایلونه ومومئ.
6. اوټاګو، مرکزي نیوزیلینډ 14.8℃
مرکزي اوټاګو د نیوزیلینډ سویلي ټاپو په سویلي څنډه کې موقعیت لري او په نړۍ کې ترټولو سویلي شراب سیمه ده.د مرکزي اوټاګو انګورو باغونه د نیوزیلینډ نورو تولید کونکو سیمو کې د انګورو باغونو په پرتله خورا لوړ لوړوالی لري.
مرکزي اوټاګو د نیوزیلینډ یوازینۍ د شرابو سیمه ده چې براعظم اقلیم لري ، لنډ ، ګرم ، وچ اوړي او سړه ژمي لري.مرکزي اوټاګو په یوه دره کې ژوره ده چې په واورو پوښل شوي غرونو کې محاصره ده.
Pinot Noir په مرکزي اوټاګو کې د انګورو خورا مهم ډول دی.د کښت ساحه په دې سیمه کې د انګورو د ټولې ساحې شاوخوا 70٪ برخه جوړوي.د براعظم اقلیم لخوا اغیزمن شوی، دلته د Pinot Noir شراب قوي، بشپړ بدن او میوه لري.بې نظمه، په داسې حال کې چې د کرکرا تیزابیت او نازک معدني، خاورې او بوټو ذائقو ښودلو سره.
Chardonnay، Pinot Grigio او Riesling هم په مرکزي اوټاګو کې د انګورو مهم ډولونه دي.
که څه هم د مرکزي اوټاګو شرابو سیمه په پیمانه کوچنۍ ده ، دا د نیوزیلینډ د شرابو صنعت کې ګړندۍ راپورته کیدونکی ستوری دی ، او د دې د پنوټ نویر شراب لرې او پراخه مشهور دی.
7. سویس GST 14.9°C
سویس چې د "اروپا چت" په نوم پیژندل کیږي، د اقلیم مختلف ډولونه لري.په عمومي توګه، په دوبي کې ګرم او په ژمي کې ساړه نه وي.که څه هم سویس په ندرت سره ځان د شرابو تولیدونکي هیواد په توګه ښیې ، دا پدې معنی ندي چې دا د شرابو تولید لپاره "بنده ځمکه" ده.
په سویس کې شاوخوا 15000 هکتاره د انګورو باغونه شتون لري او هر کال شاوخوا 100 ملیون لیټره شراب تولیدیږي.ځکه چې دا په عمده توګه د کورني مصرف لپاره دی، دا په نړیواله کچه ښه پیژندل شوی نه دی.
په سویس کې د انګورو ډیری باغونه د 300 مترو څخه ډیر لوړوالی کې موقعیت لري.په سیمه کې ډیری غرونه او جهيلونه شتون لري، او اقلیم یخ دی.Pinot Noir، د سویس اصلي ډولونه Chassela او Gamay په عمده توګه کرل کیږي.
8. د اوکاګان دره، کاناډا 15.1 درجې سانتي ګراد
د Okanagan Valley (Okanagan Valley) د کاناډا د برتانیې د کولمبیا په مرکزي برخه کې موقعیت لري، د کاناډا دوهم لوی شراب تولیدونکي سیمه ده او یو براعظمي اقلیم لري.
د اوکاناګان دره شاوخوا 4,000 هکتاره د انګورو باغونه لري چې ډولونه لکه میرلوټ، کیبرنیټ سوویګن، پینټ نایر، پینټ ګریګیو، چارډونی او اوسیبا سره کرل شوي.
ځکه چې دلته ژمی ډیر سړه دی، د تودوخې درجه به له منفي 14 درجو څخه تر منفي 8 درجو پورې راښکته شي، نو دا د یخ شراب جوړولو لپاره خورا مناسب دی.
لږ خلک پوهیږي چې د اوکاګان دره د یوې پیچلې خاورې او ډبرې جوړښت سره یو لوی ګلیشیر و.خاوره لکه د خټو سلټ، د چونې ډبرې او ګرانایټ شراب د بډایه او متمرکز بوی، معدني احساس او نرم ټینین سره لري.یخ شراب، لا تر اوسه تولید شوي سور او سپین شراب هم ښه کیفیت لري.
9. رینګاو، جرمني 15.2 درجې سانتي ګراد
رینګاو د راین سیند په نرمه څنډه کې موقعیت لري.ځکه چې دا ډیری عالي منارونه لري او د مشهور ایبرباچ ایبي سره تړاو لري ، رینګاؤ تل په آلمان کې د شرابو تولید کولو ترټولو عالي سیمه ګڼل کیږي.
تر 50 درجو پورې عرض البلد د رینګاؤ یخ اقلیم رامینځته کوي ، چیرې چې ریسلینګ او پینټ نویر جنت موندلی.د دوی په مینځ کې ، ریسلینګ شراب د رینګاؤ د غوره شرابو استازی دی.بډایه او قوي معدني ذائقه دا خورا د پیژندلو وړ کوي.
د وچو شرابو برسیره، رینګاو خواږه شراب هم تولیدوي، په شمول د آلمان ترټولو مشهور غله د غلې دانې او د ممیزو په واسطه.
د شرابو تولیدونکي کلي د رینګاو د تولید ساحې کلیدي برخه ده.کلي د راين سيند په ښکته خوا کې پراته دي.د شرابو مشهور کلیو کې Hochheim او Geisenheim شامل دي.په زړه پورې شراب جوړونې کلتور.
10. مارلبورو، نیوزیلینډ 15.4 درجې سانتي ګراد
مارلبورو د نیوزیلینډ په شمال ختیځه برخه کې موقعیت لري چې له دریو خواو څخه په غرونو کې محاصره دی او له یوې خوا بحر سره مخ دی ، د یخ اقلیم سره.
دلته د 20,000 هکتارو څخه ډیر د انګورو باغونه شتون لري، چې په نیوزیلینډ کې د انګورو د کرنې د ټولې ساحې 2/3 برخه جوړوي، او دا په هیواد کې د شرابو د تولید ترټولو لوی ساحه ده.
Sauvignon Blanc د مارلبورو مشهور ډول دی.په 1980s کې، د خپل غوره سوویګن بلانک شراب سره، مارلبورو په بریالیتوب سره نیوزیلینډ د نړیوال شراب مرحلې ته وګرځاوه.سربیره پردې، ډولونه لکه Pinot Noir، Chardonnay، Riesling، Pinot Gris او Gewurztraminer په مارلبورو کې کرل کیږي.
د مارلبورو درې فرعي سیمې خپل ځانګړتیاوې لري.د ویراو دره په عمده ډول د خالص سټایل او تازه خوند سره Pinot Noir، Riesling او Pinot Grigio تولیدوي.
په جنوبي دره کې خاوره په پخوانیو وختونو کې جوړه شوې وه، او تولید شوي شراب د دوی د بډایه میوو خوند او بشپړ بدن لپاره مشهور دي.عالي سوویګن بلانک.
د پوسټ وخت: مارچ-28-2023